Schab w galarecie
Efektowna i smaczna przystawka!
Składniki:
- 60 dag upieczonego, wystudzonego schabu
- 1,5 szklanki bulionu
- łyżka żelatyny
- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki startego chrzanu
- szczypiorek
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
1. Schab pokrój na 6 grubych plastrów.
2. Każdy natnij głęboko, uważając, aby nie rozciąć ich całkowicie.
3. Żelatynę rozpuść w bulionie, schłodź.
4. Jajka obierz, pokrój w drobną kostkę.
5. Wymieszaj jajka z majonezem, śmietaną i chrzanem.
6. Masę połącz z posiekanym szczypiorkiem, dopraw do smaku.
7. Przygotowaną pastą napełnij nacięte plastry.
8. Ułóż schab, polej tężejącą galaretą.
9. Odstaw do stężenia na koło 5 godzin.
Przepis Renaty Materlińskiej z "Przyjaciółki"
