Zdrowe gotowanie - 5 sposobów

znajomi gotują fot. Fotolia
Podpowiadamy, w jaki sposób przyrządzić zdrowe potrawy, które - choć gotowane - będą miały niepowtarzalny smak!
/ 04.10.2012 13:14
znajomi gotują fot. Fotolia

Powszechnie uważa się, że gotowane dania nie są zbyt smaczne. A wcale tak nie jest! Sposób obróbki cieplnej można dopasować do efektu, który chcemy osiągnąć. A gotowane potrawy są nie tylko lekkostrawne, ale i niezwykle dietetyczne!

W wodzie

Można wkładać produkty do zimnej lub wrzącej wody. Jeśli chcesz, by dużo ich aromatu i smaku przeszło do wywaru, gotuj w zimnej wodzie. Tak gotuje się np. zupy. A gdy zależy ci, by mięso czy jarzyny zachowały jak najwięcej smaku (bo będą dodatkiem do drugiego dania), włóż je do wrzątku. Pamiętaj, że zbyt długie gotowanie niszczy witaminy.

Na wolnym ogniu

Temperaturę wody stale utrzymuje się na granicy wrzenia. W ten sposób gotuje się np. ryż i kasze, świeże lub mrożone ryby, namoczoną fasolę, groch czy np. pulpety.

Na parze

Metalowy lub bambusowy koszyczek umieść w garnku nad wrzątkiem, nie zanurzając go w wodzie. Przykryj. Możesz też gotować w specjalnym garnku lub parowarze. Takie potrawy mają więcej witamin i składników mineralnych oraz lepszy smak. Na parze można odgrzewać jedzenie.

W kąpieli wodnej

Mały garnek (albo metalową miskę) zanurz w większym, w którym gotuje się woda – powinna sięgać do 3/4 wysokości zanurzonego naczynia. W ten sposób przygotowuje się sosy, kremy, które mogą się zwarzyć lub przypalić. Tak też rozpuszcza się czekoladę, ubija jajka z cukrem.

W szybkowarze

Gotowanie pod ciśnieniem jest trzy razy szybsze niż tradycyjne, bo woda osiąga wyższą temperaturę (110–120°C). Choć szybkowar to spory wydatek, to można w nim piętrowo układać koszyczki i przyrządzać kilka produktów naraz. Przydaje się zwłaszcza do gotowania mięsa, jarzyn i zup.
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
+
Rabat 25% na zakupy za min. 499 zł
Online

Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO25
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na cały asortyment z... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online

Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
REKLAMA