Najważniejsze zboża na diecie bezglutenowej.

Dieta bezglutenowa wciąż zyskuje na popularności, a gluten to żywieniowy „wróg” numer jeden. Okazuje się, że przejście na dietę bezglutenową bez zbilansowania jadłospisu oraz odpowiedniej edukacji żywieniowej może być niebezpiecznie dla zdrowia i wręcz sprzyjać tyciu! Zdziwiona?


Amarantus (inaczej szarłat)

Zawiera dużo dobrej jakości białka roślinnego. Szarłat dostarcza szczególnie dużo lizyny, aminokwasu (aminokwasy to „cegiełki” budujące białko) niezbędnego dla człowieka. Jest także cennym źródłem wapnia i żelaza.