3 pomysły na keto desery walentynkowe last minute. Zaskocz partnera miłością zaklętą w efektownym keto deserze

Keto desery walentynkowe pasujące idealnie do diety ketogenicznej nie muszą mieć kształtu serduszek, ale nie ma się co oszukiwać – takie są najbardziej efektowne. Dlatego przydadzą ci się foremki w takim kształcie. Jeśli ich nie masz, możesz np. upiec niewielką porcję pierniczków czy ciasteczek imbirowych w kształcie serduszek, jeśli masz taką foremkę do pierniczków i ozdobić je keto lukrem z czerwonym lub różowym barwnikiem.

Jeżeli i nią nie dysponujesz, możesz zawsze spróbować, zamiast szykować ciasteczka, zrobić ciasto (zwiększ po prostu 2 razy ilość składników z naszych przepisów) i przygotuj ciasto w okrągłej formie. Gdy będzie gotowe, ostrożnie nadaj mu kształt serca nożem. Niedoskonałości zawsze możesz sprytnie zatuszować bitą śmietaną.

Spis treści:

1. Czerwone serduszka z kremem
2. Sernikowe serduszka
3. Serduszkowe naleśniki

Keto deser walentynkowy: czerwone serduszka z kremem

Składniki:

• ¾ szklanki maki migdałowej,
• 2 jaja,
• ¼ szklanki keto słodzika, polecamy erytrytol,
• łyżka oleju kokosowego, roztopionego,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• 2 krople czerwonego barwnika spożywczego,
• mała szczypta soli,
• małe opakowanie śmietany kremówki.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj foremki do ciasta w kształcie serduszek. Wysmaruj je olejem kokosowym.
2. W misce zmieszaj wszystkie suche składniki.
3. W innej misce roztrzep jaja. Dodaj do nich słodzik, ekstrakt waniliowy, olej kokosowy i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj barwnik i mieszaj tak długo, aż się rozprowadzi.
4. Powoli dodawaj suche składniki do mokrych i wmieszaj je dokładnie.
5. Nałóż ciasto do foremek i wstaw do piekarnika na ok. 25 minut.
6. Wyjmij z piekarnika i pozwól im całkowicie wystygnąć. Gdy to się stanie, wyjmij ciastka z foremek i przekrój w poprzek 1-2 razy.
7. Ubij śmietanę i przełóż nią ciastka. Gotowe! Możesz jeszcze ciastka z wierchu oprószyć keto słodzikiem w pudrze.

Keto deser walentynkowy: sernikowe serduszka

Składniki:

• 250 g twarogu na sernik,
• opakowanie galaretki truskawkowej bez cukru,
• 65 g keto słodzika,
• niepełna szklanka wody,
• 150 ml śmietanki,
• olej kokosowy do wysmarowania foremek,
• garść orzechów makadamia,
• garść owoców (np. malin, truskawek, jagód lub borówek),
• listki mięty do dekoracji.

Składniki na barwną glazurę:

• łyżka wody,
• łyżka żelatyny,
• kropla barwnika czerwonego,
• pół łyżeczki erytrytolu.

Sposób przygotowania:

1. Foremki w kształcie serduszek dokładnie wysmaruj olejem kokosowym.
2. Przygotuj galaretkę używając zmniejszonej ilości wody (maksimum 200 ml) i keto słodzika. Ostudź ją.
3. Zacznij miksować zimną płynną galaretkę. Gdy zamieni się w piankę, zmniejsz obroty na najmniejsze i zacznij dodawać ser. Gdy się połączą, wyłącz mieszanie.
4. Ubij śmietankę i delikatnie wmieszaj ją w masę serową.
5. Przełóż masę do foremek, wyrównując ją z wierzchu. Wstaw do lodówki.
6. Zalej żelatynę łyżka wody i odstaw na 15 minut. Dodaj kroplę barwnika i erytrytol, i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj jeszcze trochę wody.
7. Glazurę nałóż cienką warstwą na ciasto w foremkach i ponownie wstaw je do lodówki na minimum godzinę, aż glazura stężeje.
8. Wyjmij sernikowe serduszka z foremek i podawaj obsypane orzechami i owocami. Oraz ozdobione listkami mięty.

Szybki keto deser walentynkowy: serduszkowe naleśniki

Składniki:

• ciasto na keto naleśniki (polecamy te z mascarpone lub mąki kokosowej)
• garść migdałów, pokruszonych,
• owoce: maliny, borówki lub jagody.
• keto syrop klonowy do polania.

Sposób przygotowania:

1. Usmaż naleśniki z ciasta na keto naleśniki, korzystając z foremek do naleśników czy jaj sadzonych w kształcie serduszek. Pamiętaj dobrze natłuścić wnętrza foremek.
2. Podawaj naleśniki obsypane migdałami, owocami i skropione keto syropem klonowym.

Deser smakuje też na zimno, więc możesz usmażyć naleśniki wcześniej, a potem tylko je ozdobić i podać.

Czytaj także:
Pomysły na keto kolację walentynkową
5 przepisów na fit desery walentynkowe
Przepisy na keto ciasto z malinami i szybkie keto desery malinowe