Racuchy z białym serem i dżemem
Składniki potrzebne do przyrządzenia:
-
200 ml mleka
- łyżeczka fruktozy
- 25 g drożdży
- 1 białko
- 100 g mąki pszennej typ 1850
- szczypta soli
- ser chudy 0%,
- dżem z fruktozą
Sposób przygotowania:
Kruszymy drożdże, zalewamy ciepłym mlekiem, z fruktozą, łyżeczką mąki, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Białka ubijamy na pianę. Do osobnej miski dajemy mąkę i sól, dodajemy drożdże i ubite białko, mieszamy dokładnie na jednolitą masę. Wylewamy na patelnię skropioną oliwą, jak się zrumieni obracamy na drugą stronę.
Biały ser mieszamy z dżemem lub owocami i podajemy z racuchami.