Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki żytniej
- łyżka otrąb pszennych
- 2 łyżki wody
- sól do smaku
- olej rzepakowy do posmarowania patelni
Sposób przygotowania:
Jajka wbić do miseczki, dodać mąkę, wodę i sól. Ubijać mikserem do momentu, kiedy ciasto będzie pulchne. Na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem wlać ciasto. Po ok. 5 minutach obrócić omlet i przykryć pokrywką na kolejne 5 minut. Gotowy omlet zdjąć z patelni, polać jogurtem naturalnym i dodać świeże owoce lub warzywa.
Zobacz również: Jak smażyć omlet?
Przepis pochodzi z książki „Jedzenie to leczenie” dr n. med. Anny Lewitt (Wydawnictwo Rodzinne, 2012). Publikacja za zgodą wydawcy.
