Rozwiewamy mity o arbuzie! Można go jeść na diecie odchudzającej, mimo wysokiego indeksu glikemicznego!

Z pewnością słyszałaś, że arbuz zawiera dużo cukru i nie można go jeść na diecie odchudzającej. Być może czytałaś także, że arbuz ma wysoki indeks glikemiczny i dlatego sprzyja tyciu. Czy to prawda? Sprawdziłam!
Barbara Dąbrowska / 6 miesięcy temu
Rozwiewamy mity o arbuzie! Można go jeść na diecie odchudzającej, mimo wysokiego indeksu glikemicznego! fot. Adobe Stock

Indeks glikemiczny arbuza

Indeks glikemiczny to współczynnik, który obrazuje jak szybko węglowodany z produktów spożywczych wchłaniają się z przewodu pokarmowego do krwi.  Im szybciej wchłaniają się węglowodany, tym szybciej rośnie stężenie glukozy we krwi. Wysokie stężenie glukozy wywołuje wydzielanie insuliny i nasila tworzenie zapasowej tkanki tłuszczowej.

Indeks glikemiczny klasyfikowany jest:

  • jako niski, gdy wynosi mniej niż 55,
  • średni, gdy mieści się w granicach 55-69,
  • wysoki, gdy wynosi 70 lub więcej.

Indeks glikemiczny arbuza wynosi 72 – jest zatem wysoki! Czy to oznacza, że nie możesz go jeść, gdy chcesz schudnąć lub walczysz o utrzymanie prawidłowej masy ciała?

Arbuz na diecie odchudzającej

Zaskoczę cię - możesz jeść arbuza na diecie odchudzającej, wręcz powinnaś, ze względu na jego właściwości wspierające odchudzanie.  Dlaczego zatem tak często czytasz, że arbuz jest zakazany, gdy chcesz być szczupła? Mity w internecie rozprzestrzeniają się w szalonym tempie.

Indeks glikemiczny jest wskaźnikiem dość przestarzałym, ale ciągle popularnym! Indeks wyznacza się dla takiej ilości produktu, która zawiera 50 g węglowodanów.

50 g węglowodanów jest w 620 g arbuza! Niewiele osób jest w stanie zjeść tak dużo arbuza na raz. Średni kawałek ma tylko 350 g – sam miąższ, bez skórki! Właśnie dlatego indeks glikemiczny często wprowadza w błąd.

Znacznie korzystniej jest kierować się ładunkiem glikemicznym, który poza wpływem na stężenie glukozy we krwi uwzględnia także to, ile zazwyczaj danego produktu zjadasz.

Ładunek glikemiczny:

  • niski wynosi mniej niż 10,
  • średni mieści się w granicach 11-19,
  • wysoki wynosi więcej niż 20.

Wiesz, jaką wartość ma ładunek glikemiczny arbuza? Ładunek glikemiczny arbuza wynosi 4, czyli jest bardzo niski! Oznacza to, że bez obaw możesz go jeść na co dzień i w trakcie diety odchudzającej!

Wartość odżywcza i kalorie w arbuzie

Arbuz jest niskokaloryczny i w 91% składa się wody. Owoc ten świetnie nawadnia i zaspokaja apetyt. Zobacz wartość odżywczą arbuza.

100 g arbuza to:

  • wartość energetyczna: 36 kcal
  • białko: 0,6 g
  • węglowodany: 8,1 g
  • tłuszcz: 0,1 g
  • błonnik pokarmowy: 0,3 g
  • woda: 90,6 g

Wbrew powszechnie powtarzanym opiniom arbuz nie zawiera znacząco więcej cukrów (węglowodanów przyswajalnych) niż inne letnie owoce.

Węglowodany przyswajalne w letnich owocach (w 100 g)

  • Truskawki: 5,8 g
  • Maliny: 5,2 g
  • Arbuz: 8,1 g
  • Jagody: 9,0 g
  • Brzoskwinie: 10 g
  • Morele: 10,2 g
  • Czereśnie: 13,3 g

Dlatego uzbrojona w wiedzę z tego artykułu powtarzaj głośno fakty. Arbuza można jeść na diecie odchudzającej, bo ma niski ładunek glikemiczny i nie zawiera dużo cukrów.

Zobacz także:
Czereśnie – tuczą czy odchudzają? Dowiedz się, jak jest naprawdę!
Co wpływa na wysokość indeksu glikemicznego? Odchudzasz się? Przeczytaj koniecznie!
Pestki arbuza są bogatym źródłem wielu witamin i minerałów. Wiedziałyście o tym?

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/6 miesięcy temu
No wreszcie ktoś to napisal!!!!!!