Ciekawi mnie, czy i jak bardzo alkohol jest kaloryczny? A jeśli tak, to jakie jego rodzaje najbardziej tuczą? Przyznam, że lubię najbardziej piwo, ale słyszałam, że drinki są bardziej tuczące niż "chmielowy napój".
Droga Justyno.
Alkohol ma stosunkowo dużo kalorii, bo 1 g czystego etanolu zawiera ok. 7 kcal (dla porównania 1 g tłuszczu to 9 kcal, natomiast białka i węglowodanów tylko 4 kcal). Poza tym alkohol jako jedyny jest wchłaniany już w jamie ustnej, przez co nasz organizm szybciej go przyswaja. Ostateczna wartość kaloryczna danego napoju alkoholowego nie zależy tylko od zawartości czystego alkoholu, ale także od ilości dodanego cukru. Kieliszek wódki (50 ml) to ok. 120 kcal, koniaku ok.160 kcal. Wśród win oczywiście bardziej kaloryczne są wina słodkie (120 ml to ok. 120 kcal), wytrawne zaś, dzięki mniejszej zawartości cukru są nieco mnie kaloryczne (120 ml ok. 80 kcal). Jeżeli chodzi o piwo, to mała butelka (0,33 l) dostarcza nam ok. 250 kcal. Jak widzisz nie można wyraźnie stwierdzić, który alkohol jest „najlepszy”. Kaloryczność drinków jest z pewnością podniesiona poprzez dodatek soków, syropów smakowych czy napojów. Z kolei piwo ma tendencję do szybkiego podnoszenia poziomu cukru we krwi, przez co popijając „chmielowy napój” stajemy się bardziej głodni i chętniej sięgamy do niezdrowe przekąski.
Pozdrawiam serdecznie
Magdalena Rączkowska, dietetyk
