Uważaj na olej kokosowy

American Heart Association opublikowało niedawno raport dotyczący oleju kokosowego. Zdaniem badaczy modny w ostatnim czasie tłuszcz kokosowy ma więcej kwasów nasyconych masło oraz tłuszcze wołowe i wieprzowe.

Według stowarzyszenia American Heart Association (AHA) olej kokosowy jest niezdrowy, na dodatek znacznie bardziej niż masło i smalec. Jak wynika z badań, olej kokosowy zawiera aż 82 procent tłuszczów nasyconych, które są odpowiedzialne za podwyższenie we krwi zawartości "złego" cholesterolu LDL. To on jest przyczyną wzrostu ryzyka ataku serca. Nadmiar cholesterolu LDL odkłada się na ścianach tętnic, tworząc złogi, zwane blaszkami miażdżycowymi. Doprowadza to do zwężenia tętnic wieńcowych, co z kolei przyczynia się do występowania chorób serca. 
Podziel się: