Mieszki z indyka nadziewane rukolą

Podawaj z ugotowanym na sypko ryżem jaśminowym. Pycha!

DRUKUJ PRZEPIS
Mieszki z indyka nadziewane rukolą
A. Rogalski
Liczba porcji: 4
Czas wykonania: 40 min
Poziom trudności: średni
Składniki:
  • 60 dag filetu z piersi indyka
  • opakowanie rukoli (10 dag)
  • 10 dag topionego kremowego ementalera
  • sok z cytryny
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Dodatki:

  • 2 łyżki oliwy
  • 3–4 łyżki kremówki
  • 1/3 szklanki bulionu z oliwy z oliwek z ziołami
Szybkie stir-fry z indykiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Przygotowanie:
  1. Filet z piersi indyka opłucz, osusz, przekrój w poprzek włókien na 4 plastry. Delikatnie rozbij na cienkie i jak największe płaty. Skrop sokiem z cytryny, oprósz ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Odstaw do lodówki.
  2. Podgrzej kremówkę, włóż topiony ementaler i ogrzewaj, aż się rozpuści. Rukolę opłucz, osącz. Najdłuższe listki odłóż do dekoracji. Resztę wrzuć do sosu, wymieszaj. Ogrzewaj na małym ogniu pod przykryciem 3–4 minuty. Odstaw do ostudzenia.
  3. Na płaty mięsa nałóż nadzienie i uformuj mieszki. Zwiąż je grubą bawełnianą nicią.
  4. Rozgrzej oliwę. Obsmaż mieszki na złoty kolor ze wszystkich stron. Podlej bulionem i duś na wolnym ogniu pod przykryciem 10–15 minut. Usuń nici i zwiąż mieszki odłożonymi listkami rukoli.
DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)