Babka piaskowa z ajerkoniakiem - przepis

1. Margarynę roztop w rondelku, a następnie odstaw do ostudzenia. Jajka umyj, wbij do miski, wsyp cukier, utrzyj na puch mikserem elektrycznym. Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Nie przerywając miksowania, stopniowo dodaj mąki do ubitych jajek. Wlej ostudzoną margarynę, ajerkoniak oraz aromat waniliowy. Wsyp sparzone i osuszone rodzynki.
2. Formę na babę wysmaruj margaryną i oprósz mąką ziemniaczaną. Wlej  ciasto. Piecz ok. 50 min w temperaturze 180 stopni. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto się upiekło. Babkę lekko przestudź w formie, następnie wyjmij z formy i dobrze ostudź.
3. Babkę polej kolorowym lukrem (przepisy do wyboru na str. 50), ozdób owocami i orzechami.

Zobacz taże inne przepisy na wielkanocną babkę!