Poziom trudności:
średni
Składniki:
Na ciasto:
- 4 jajka
- 17 dag mąki
- 15 dag cukru
- łyżeczka kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na nadzienie:
- 40 dag masy kajmakowo-kakaowej
- 150 ml śmietanki 30 proc.
- 2 łyżeczki cukru pudru
- łyżeczka żelatyny
Przygotowanie:
Sprawdź przepis na roladę kakaową!
- Jajka ubij z cukrem na puch, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Delikatnie wymieszaj.
- 3/4 ciasta wylej na dużą płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie łyżką.
- Pozostałe ciasto wymieszaj z kakao i wylej fantazyjnie na jasne ciasto.
- Piecz 10-15 minut w temp. 180 st. C.
- Jeszcze ciepłe ciasto przełóż do góry dnem na wilgotną ściereczkę.
- Szybko odklej papier, połóż go ponownie na cieście i zwiń w roladę.
- Odstaw do przestygnięcia.
- Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem i wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną.
- Przestudzone ciasto rozwiń, usuń papier.
- Najpierw posmaruj masą krówkową, a następnie masą śmietanową.
- Zwiń w roladę i odstaw do lodówki, aby masa dobrze stężała.