Polki.pl
kom. (25)

Właściwości witaminy C

Po co organizmowi tak dużo witaminy C, kiedy łapie nas przeziębienia? Witamina C jest potrzebna do produkcji kolagenu – białka, które tworzy pod nabłonkiem dodatkową warstwę utrudniającą przedostawanie się wirusów do organizmu.

Witamina ta pełni funkcję wspierania białych ciałek krwi. Jest niezbędna do produkcji limfocytów. Limfocyty niszczą zainfekowane komórki. Od ich sprawności zależy jak szybko nasz organizm upora się z infekcją. Stymulując tworzenie przeciwciał i inne mechanizmy obronne znacząco poprawia działanie układu odpornościowy organizmu. Większość z przeprowadzonych badań wykazała, że krótkotrwałe przyjmowanie 0,5-1g witaminy C dziennie może skrócić i złagodzić przebieg przeziębienia.

Trochę historii
W 1928 roku von Szent-Györgyi uzyskał z wyciągów z nadnerczy, kapusty i pomarańczy związek, który wykazywał właściwości oksydoredukcyjne. Von Szent-Györgyi nie zdawał sobie sprawy, że związek ten, to witamina C nazwana przez niego kwasem heksuronowym. W 1932 roku W.A. Waugh i Charles King otrzymali witaminę C z cytryny. W rok później Sir Walter Norman Haworth, Hirst i współpracownicy ustalili budowę chemiczną witaminy C. W latach 1933-34 Tadeusz Reichstein i współpracownicy dokonali syntezy kwasu askorbinowego na politechnice w Zurychu. Otworzyło to drogę do masowej produkcji syntetycznej postaci tej witaminy.

Gdzie znajdziemy witaminę C w naturze?
Witamina C jest substancją nietrwałą, rozkładającą się częściowo w czasie gotowania. Średnie dzienne zapotrzebowanie dziecka na witaminę C wynosi 40-75 mg a człowieka dorosłego 75-100 mg. Głównym źródłem witaminy C są świeże oraz właściwie przetworzone owoce, np. dzika róża czy czarna porzeczka i warzywa.

Dobrym źródłem witaminy C, szczególnie w okresie zimowym i wczesnowiosennym, są świeże owoce i soki cytrusowe, ale także godna polecenia jest zasobna w tę witaminę kiszona kapusta. Bardzo dobrym i bogatszym od owoców cytrusowych źródłem witaminy C są owoce dzikiej róży, czarna porzeczka oraz natka pietruszki. Udział tych produktów w przeciętnej, dziennej racji pokarmowej u większości z nas jest jednak niewielki.

Funkcje witaminy C w organizmie
  • Podnosi odporność organizmu
  • Pełni funkcję ochronną w przypadku przeziębienia – dzięki swojemu udziałowi w biosyntezie kolagenu (podskórna warstwa ochronna, zabezpieczająca przed przenikaniem wirusów) oraz roli w produkcji limfocytów (niszczących zainfekowane komórki)
  • Uczestniczy w procesach metabolicznych jako substancja przenosząca elektrony
  • Dzięki współdziałaniu w biosyntezie kolagenu przyspiesza proces gojenia się ran i zrastania kości
  • Uczestniczy w metabolizmie tłuszczów, cholesterolu i kwasów żółciowych
  • Uczestniczy w regeneracji witaminy E
  • Ułatwia przyswajanie niehemowego żelaza i uczestniczy w wytwarzaniu krwinek czerwonych
  • Jako silny reduktor przeciwdziała procesowi utleniania wywołanemu przez wolne rodniki
  • Hamuje powstawanie w żołądku rakotwórczych nitrozoamin
  • Ma właściwości bakteriostatyczne, a nawet bakteriobójcze w stosunku do niektórych drobnoustrojów chorobotwórczych
Kilka ciekawostek
  • Kwas askorbinowy podnosi ogólną odporność organizmu na choroby
  • Większość zwierząt jest w stanie syntetyzować witaminę C we własnych organizmach. Człowiek zmuszony jest pokrywać zapotrzebowanie na witaminę C za pomocą zewnętrznych źródeł
  • Witamina C nie tylko "wymywa" nadmiar cholesterolu z arterii krwionośnych, ale też normalizuje jego poziom
  • Witamina C uczestniczy w produkcji hormonów zwalczających stres
  • Witamina C jest bardzo wrażliwa na działanie wysokiej temperatury, tlenu, światła, wilgoci a także dłuższe przechowywanie. Zawierające ją produkty żywnościowe powinny być więc przechowywane krótko i w odpowiednich warunkach
  • Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym witamina C znacznie zmniejsza ryzyko występowania chorób chronicznych, takich jak rak, choroby serca czy zaćma. W celu optymalnego zredukowania ryzyka wystąpienia tych schorzeń, nowe zalecenia dietetyczne sugerują spożywanie 120 mg tej witaminy dziennie


Centrum Informacji o Przeziębieniu i Grypie
Oceń4.31 / 16

Podobne w temacie Żyj zdrowo

Skomentuj Właściwości witaminy C

Gość
Gość We-Dwoje.pl
Wtorek | 10 Cze 14, 09:47
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy CDzięki wit.c w ciągu 2 miesięcy pozbyłam się złego choleterolu ze 120mg na 72mg , co po zawale jest bardzo korzystne.Nigdy nie brałam statyn,które bardzo szkodzą.
Gość We-Dwoje.pl
Środa | 27 Mar 13, 09:36
0    oceniono 2 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Csikiera motyka baba goła marian pżdzioch to pierdoła sikiera moryka bum cyk cyk marian pazidzioch stary pryk
Gość We-Dwoje.pl
Środa | 27 Mar 13, 09:34
+1    oceniono 1 raz
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cmhujhujhujhujhujhuujuhujhujhujhujhujhujhijhu
Gość We troje
Sobota | 5 Sty 13, 16:58
+1    oceniono 1 raz
Gość We troje
Re: Właściwości witaminy Csiekiera motyka bum cyk cyk marian pazidzioch stary byk
Gość We-Dwoje.pl
Środa | 14 Lip 10, 17:57
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy CJa sobie profilaktycznie kupiłam plusssza z witaminą C - oprócz niej w składzie są i inne witaminy. I też przyznam, że na prawdę widzę zmiany w organizmie na duży plus - na pewno więcej energii.
Gość We-Dwoje.pl
Czwartek | 8 Lip 10, 13:14
+1    oceniono 1 raz
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cja wam powiem tak, kiedyś przeczytałem pewien artykuł o wit. C o właściwościach zdrowotnych itp, itd, zacząłem przyjmować dwa razy dziennie 500mg witaminy C rano i wieczorem i wtedy czułem sie rewelacyjnie, ale od pewnego czasu nie rzyjmuje juz witaminy C i czuje sie gorzej m.in. senność, dekoncentracja. Proponuję każdemu niech przez miesiąc...więcej »
Gość We-Dwoje.pl
Wtorek | 1 Cze 10, 12:57
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy CNic w nadmiarze nie jest zdrowe ;] A witamina C pomaga zakwaszać mocz i np. w połączeniu z żurawiną (jak w ProUro) lub w herbacie pomaga na odporność na chociazby zapalenia pęcherza i cewki moczowej!
Gość We-Dwoje.pl
Poniedziałek | 31 Maj 10, 23:00
+1    oceniono 1 raz
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy CNie ma czegoś takiego co "podnosi odporność orgnizmu" poza hartowaniem i przebywaniem na świeżym powietrzu. Każdy podręcznik do farmakologii nie potwierdza takiego działania wit C. Dowody są wątpliwe. Co najwyżej skraca ewentualny czas choroby i łagodzi przebieg.
Co nie umniejsza wartości tej witaminy:)
Jednak w sałatkach w których mamy...więcej »
Gość We-Dwoje.pl
Wtorek | 27 Kwi 10, 15:50
0    oceniono 2 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cdzięki temu dostałam 6 z przyrody
Gość We-Dwoje.pl
Poniedziałek | 26 Kwi 10, 20:47
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cwłaśnie tego szukałam
Gość We-Dwoje.pl
Wtorek | 2 Mar 10, 14:58
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cwitanmina c jest bardzo zdrowa
Gość We-Dwoje.pl
Czwartek | 18 Lut 10, 18:52
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cfajne
Gość We-Dwoje.pl
Środa | 10 Lut 10, 19:47
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cdobra na sex
Gość We-Dwoje.pl
Piątek | 4 Gru 09, 09:41
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy C:))
Gość We-Dwoje.pl
Piątek | 4 Gru 09, 09:41
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy CTo jest dobra witamina na zdrowie zachencam kupienia
Gość We-Dwoje.pl
Piątek | 4 Gru 09, 09:40
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cpycha
Gość We-Dwoje.pl
Niedziela | 22 Lis 09, 14:03
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy CTo jest super ,ale zgadzam się troszke nudne!!
fgsdt
Czwartek | 19 Lis 09, 17:41
0    nie oceniono 0
fgsdt
Re: Właściwości witaminy Cfajne ale troche nudne :P
prawie zasnełam :D
Gość We-Dwoje.pl
Czwartek | 8 Paź 09, 10:25
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cnajlepiej przyswajalna w formie naturalnej np. z soku dzikiej róży-prawie 80%. Syntetyczna niestety bardzo mały %
Gość We-Dwoje.pl
Sobota | 16 Maj 09, 18:59
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy CNadmiar wit C powoduje:
- zakwaszenie moczu, co może wywoływać krystalizacje kwasu aminosalicylowego i sylfonamidów.
-zmniejsza wchłanianie zwrotne w kanalikach nerkowych (tylko niektóre subst.)
- duże dawki mogą niszczyć cyjanokobalaninę
- może powodować zmniejszenie kwasu L-askorbowego w surowicy krwi oraz biały krwinkach
-działa hamująco...
Gość We-Dwoje.pl
Czwartek | 8 Lip 10, 13:16
+1    oceniono 1 raz
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cnadmiar witaminy C jest usuwany z organizmu, uczyli mnie już o tym w podstawówce. Pozdrawiam niedouczonych
Gość We-Dwoje.pl
Wtorek | 2 Gru 08, 17:39
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy Cfajneeee...:p
olry
Wtorek | 2 Gru 08, 10:13
0    nie oceniono 0
olry
Re: Właściwości witaminy Cod roku biorę codziennie ok. 20 g czyli 7 kg rocznie, oczywiście nie tabletki 0,2 g - mam worek 25 kg kupiony razem ze znajomymi i wspólnie się dzielimy, pomaga na wszystko a jeśli nie pomaga to na pewno nie szkodzi jak antybiotyki
Marek Kokalski
Środa | 11 Lut 09, 13:28
0    nie oceniono 0
Marek Kokalski
Re: Re: Właściwości witaminy CChętnie dzieliłbym koszty i zawartość kolejnego worka 25 kG vitaminy C.

Łączę wyrazy szacunku

MK
Gość We-Dwoje.pl
Wtorek | 17 Cze 08, 13:22
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Właściwości witaminy CFajna stronka
Napisz komentarz i dołącz do dyskusji

Podobne do Właściwości witaminy C

Zobacz
ostatnie wydanie tygodnika

Wysłanie formularza jest jednoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu We-Dwoje Polki.pl