Polki.pl
kom. (0)

Wielkanocne jaja na różne sposoby

Nie ma Wielkanocy bez jaj. Jajko od początku było związane z tymi świętami, nawiązywało do faktu Zmartwychwstania Pańskiego. Barwione, pięknie ozdabiane znajdują pierwszorzędne miejsce w naszym koszyczku wielkanocnym, jako symbol życia, odrodzenia, płodności.

Uroczyste śniadanie wielkanocne poprzedza ceremonia dzielenia się poświęconym jajkiem - podobnie jaka przełamywanie opłatka na początku wieczerzy wigilijnej - i wyraża  przyjaźń, miłość i życzliwość.

Wielkanocne jaja na różne sposoby

Na naszym stole wielkanocnym jaja nie muszą gościć tylko i wyłącznie jako pisanki. Możemy je przyrządzić pod różnymi postaciami. Ja polecam jaja w pysznym świątecznym sosie oraz jaja faszerowane na wiele sposobów.

Jaja w świątecznym sosie

  • jajka na twardo
  • majonez
  • łyżka gęstej śmietany
  • grzybki marynowane
  • ogórek konserwowy
  • rzeżuchy
  • szczypiorek
  • łyżeczka chrzanu
  • odrobina żurawiny

Rzeżuchę i szczypiorek drobno siekamy. Grzybki i ogórka kroimy w drobną kosteczkę. Majonez mieszamy ze śmietaną, chrzanem i żurawiną. Dodajemy pozostałe składniki i  wszystko mieszamy. Jajka dzielimy na pół i na każdą połówkę łyżką nakładamy sos. Dekorujemy rzeżuchą.

Jaja faszerowane na kilka sposobów

Z wędzonym łososiem

  • 4  jaja
  • majonez, około 4 łyżki
  • 2 plastry wędzonego łososia
  • rzeżucha

Jaja ugotować na twardo. Obrać, podzielić na polówki, wyjąć żółtka. Żółtka przełożyć do miseczki, rozgnieść. Łososia posiekać w drobną kosteczkę, wymieszać z żółtkami i majonezem. Rzeżuchę drobno posiekać i wymieszać z pastą. Pastę nakładać na białka jaj i dekorować rzeżuchą.

Z szynką

  • 4 jaja
  • 20 dag szynki drobiowej
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 3 łyżki majonezu
  • łyżka chrzanu
  • szczypiorek
  • koperek
  • sól, pieprz

Jaja ugotować na twardo, obrać i przeciąć wzdłuż na połówki. Delikatnie wyjąć żółtka, rozgnieść je i wymieszać z majonezem, chrzanem i śmietaną.Szczypiorek i koperek drobno posiekać. Wędlinę drobno pokroić. Wszystko razem wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wypełnić połówki jaj farszem, tak by kształtem przypominały całe jaja. Udekorować koperkiem.

Z serem żółtym

  • 4 jaja gotowane na twardo
  • 15 dag sera żółtego w kawałku
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 cebula
  • rzeżucha
  • sól, pieprz

Jajka ugotować, obrać i przekroić wzdłuż na pół. Ser zetrzeć na tarce, cebulę i rzeżuchę drobno posiekać. Z jaj wyjąć żółtka, utrzeć z majonezem, serem, rzeżuchą i cebulą. Doprawić solą i pieprzem. Farszem napełnić połówki białek i ułożyć na półmisku.

Z zieloną pastą

  • 4 jajka
  • 100 g serka naturalnego Almette
  • kilka listków bazylii
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • natka pietruszki
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz

Obrać jajka ugotowane na twardo, przekroić wzdłuż, wyciągnąć żółtka. Zmiksować razem: żółtka, serek Almette, parmezan i oliwę z oliwek. Otrzymaną pastę włożyć do miseczki i zmieszać ją z uprzednio posiekanymi na drobniutko pietruszką i bazylią. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Napełnić farszem jajka.

Z pieczarkami

  • 4 jaja
  • 30 dag pieczarek
  • majonez 4 łyżki
  • natka pietruszki
  • maggi
  • sól, pieprz

Jaja ugotować, obrać, podzielić na pół, wyjąć żółtka. Pieczarki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach i podsmażyć na oleju z odrobiną maggi i pieprzu. Natkę posiekać, wymieszać z pieczarkami, majonezem i żółtkami. Napełniać farszem jajka.

Oceń4.50 / 8

Podobne w temacie Kuchnia okazjonalna

  • Krewetki z grillaKrewetki z grillaKolejna odsłona letniego grillowania. Tym razem krewetki. Są efektowne, bardzo smaczne, a dodatkowo podane z...
  • Kolacja dla chłopaka - dania z sercem!Kolacja dla chłopaka - dania z...Kolacja dla chłopaka to pyszny pomysł na prezent! Zobaczcie, co ugotować, by - jak mówi przysłowie - trafić...
  • Serce z parówki - instrukcja!Serce z parówki - instrukcja!Serce z parówki to świetny pomysł na śniadanie do łóżka! Może zrobicie je dla kogoś, kogo kochacie?
  • Kaszanka z grillaKaszanka z grillaKaszanka, aby nam posmakowała, musi być podana z odpowiednimi dodatkami - wówczas smakuje znakomicie....

Skomentuj Wielkanocne jaja na różne sposoby

Gość

Podobne do Wielkanocne jaja na różne sposoby

Zobacz
ostatnie wydanie tygodnika

Wysłanie formularza jest jednoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu We-Dwoje Polki.pl