Polki.pl
kom. (10)

Produkty o niskim indeksie glikemicznym

Indeks glikemiczny (IG) to pojęcie znane bardziej cukrzykom, gdyż na jego podstawie, układają sobie oni codzienny jadłospis. IG jest średnim wskaźnikiem procentowym, który mówi o tym, jak szybko po spożyciu jakiegoś produktu, wzrośnie poziom glukozy we krwi.

Przykładowo zjedzenie 50 gram produktu o IG równym 65, spowoduje wzrost poziomu cukru we krwi o 65%. Możemy mieć produkty o niskim (do 55), średnim (50-69) i wysokim (powyżej 70) indeksie glikemicznym.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym

Produkty o wysokim IG, to te, które po spożyciu szybko, gwałtownie podnoszą poziom cukru we krwi. Wiąże się z tym także nagły wyrzut dużej ilości insuliny – hormonu odpowiedzialnego za jego obniżanie. Nagła hiperglikemia jest równie szybko obniżana, co skutkuje rychłym pojawieniem się głodu i innych objawów hipoglikemii (zlewne poty, drżenia, niepokój, osłabienie, podwójne widzenie). Takie skoki glikemii, są dla naszego zdrowia zgubne. Zapobiegając nadwadze i cukrzycy, warto zrezygnować lub ograniczyć jedzenie zdradliwych produktów, do których zaliczamy:

  • IG 110: piwo
  • IG 100: glukoza, skrobia modyfikowana, suszone daktyle
  • IG 95: pieczone lub smażone ziemniaki
  • IG 90: biały chleb, mąka kukurydziana, puree ziemniaczane, gotowane ziemniaki
  • IG 85: płatki kukurydziane
  • IG 80: gotowana marchew i bób
  • IG 75: dynia, arbuz
  • IG 70: biszkopt, chipsy, biały cukier, maca, suszone daktyle, suchary

Średni indeks glikemiczny mają:

  • IG 65: kukurydza, słodzone dżemy, ananasy z puszki, rodzynki, chleb pełnoziarnisty
  • IG 60: miód, pełne mleko, banany, słodzone kakao, gotowana owsianka, ryż długoziarnisty, morele z puszki
  • IG 55: krem czekoladowo-orzechowy typu Nutella, spaghetti, kukurydza z puszki, otręby owsiane, brązowy, gotowany ryż,

Przyjmując produkty o niskim IG zapewniamy sobie wydzielanie insuliny na stałym poziomie, gdyż wspomniane skoki glukozy praktycznie nie występują. Poziom glukozy utrzymywany jest na w miarę stałym poziomie. Produkty te pomagają nam walczyć z nieodpartą chęcią podjadania w chwilach kryzysu są to np.:

  • IG 50: kuskus, chleb orkiszowy, kiwi, sok pomarańczowy
  • IG 45: zielony groszek, żurawina, świeży ananas, winogrona
  • IG 40: truskawki, pumpernikiel, biała fasola, sok z jabłek, marchwi, makaron al dente
  • IG 35: fasola, jabłka, śliwki, dziki ryż, siemię lniane, suszone pomidory, chrupkie pieczywo
  • IG 30: czosnek, gruszki, niskosłodzone dżemy, cytrusy, pomidory
  • IG 25: gorzka czekolada, wiśnie, jagody,
  • IG 20: fruktoza (cukier owocowy), czereśnie, sok cytrynowy bez cukru, orzechy
  • IG 15: zielone liściaste warzywa, cykoria, cebula, fasolka szparagowa, szparagi, cukinia, kiełki soi, grzyby, oliwki, por
  • IG 5: suszone przyprawy

Dowiedz się więcej o produktach o niskim indeksie glikemicznym z naszego forum medycznego.

Katarzyna Ziaja
Oceń3.95 / 19

Podobne w temacie ABC odżywiania

Skomentuj Produkty o niskim indeksie glikemicznym

Gość
Teresa KURZAJ, Łódź
Piątek | 20 Wrz 13, 23:05
+4    oceniono 4 razy
Teresa KURZAJ, Łódź
NISKIE WĘGLOWODANY. MICHEL MONTIGNAC. INDEKS GLIKEMICZNY. FAST FOOD. DIETA MONTIGNAC.____________________________________________________________________
MOTTO: TRAGIFARSA DLA OTYŁYCH, I NIELOGICZNIE MYŚLĄCYCH. *****

PODAWANIE TZW. INDEKSU GLIKEMICZNEGO W STOSUNKU DO OK. 30% PRODUKTÓW, TO ZWYCZAJNE BŁĘDY MERYTORYCZNE:
Nieprawdy biologiczne, lub raczej prostackie i bezczelne oszustwo wobec łaknących...więcej »
Gość We-Dwoje.pl
Piątek | 10 Wrz 10, 19:27
+1    oceniono 1 raz
Gość We-Dwoje.pl
Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznymIRL KRAKÓW.
Ziemniak ugotowany lub pieczony, podnosi poziom cukru o__ ok. 12-25% wzrostu po spożyciu, max. po ok. 30 min., czyli nie od razu, i wchłania się stosunkowo szybko. Ugotowany zbity ok. 16% wzrostu, ugotowany sypki ok. 25%, natomiast PIECZONY ok. 12% wzrostu po spożyciu. Są to tzw. __NISKIE węglowodany, tj. do 26% wzrostu. Wobec tego...więcej »
Gość We-Dwoje.pl
Piątek | 26 Lip 13, 08:35
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznymDokładnie ! spotkałem się z tezą, że Tabela IG w wielu miejscach przekazuje błędne założenia. Dowodzi temu Instytut naukowo-badawczy im. prof. Ryszarda Lorenca w Krakowie, gdzie to naukowcy opracowali tabelę indexu żywieniowego. Ci w odróżnieniu od dietetyków zrobili badania z insulinometrem w ręce i dowiedli dokładnie jaki produkt w jakich...więcej »
grzybiarz
Środa | 18 Sie 10, 13:46
+2    oceniono 2 razy
grzybiarz
Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznymfajnie, że pieczarki to warzywa
assurropl
Wtorek | 25 Maj 10, 14:46
+1    oceniono 1 raz
assurropl
Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznymPierczarki to grzyby. Grzyby klasyfikowane sa jako odrębne królestwo, równolegle do królestwa roślin. Zatem grzyb to grzyb :-) a nie roślina. Chociaż kiedyś faktycznie były zaliczane do roślin z uwagi na pewne podobieństwa, np zdolność produkcji barwników roślinnych, witamin itp.
Gość We-Dwoje.pl
Niedziela | 11 Kwi 10, 18:16
+3    oceniono 3 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznymchcialabym zauwazyc - co do jogurtow owocowych, to malo kto wie ze maja tyle cukru i tyle kalori co puszka coca coli!!! nic bardziej zdradliwego - pozdrawiam
Gość We-Dwoje.pl
Czwartek | 22 Sty 09, 21:17
+1    oceniono 1 raz
Gość We-Dwoje.pl
Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznymMam spore zastrzeżenia do wymienianych zalecanych produktów, przede wszystkim do stwierdzenia iż pieczarki to rodzaj warzyw
Aldona Astor, W-wa
Wtorek | 27 Sty 09, 19:04
0    nie oceniono 0
Aldona Astor, W-wa
Re: Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznymAby mieć prawidłowy osąd co do wartości indeksu glikemicznego produktów, które zamierzamy spożywać, to wcześniej należy sobie porównać INDEKS GLIKEMICZNY, z odpowiednikiem tj. z tabelami produktów ułożonych wg tzw. INDEKS ŻYWIENIOWY.
INDEKS ŻYWIENIOWY, a; INDEKS GLIKEMICZNY, to dwa różne spojrzenia na realia przyrodnicze. IŻ, to identyfikacja...więcej »
Gość We-Dwoje.pl
Niedziela | 13 Cze 10, 20:30
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznymMICHEL MONTIGNAC, jest POLITOLOGIEM, nie LEKARZEM, ależ TAK !!
MM.2.
MOTTO: T R A G I F A R S A dla otyłych, i NIELOGICZNIE MYŚLĄCYCH !!

Podawanie tzw. Indeksu Glikemicznego w stosunku do ok. 30% produktów to zwyczajne błędy merytoryczne, nieprawdy biologiczne, lub raczej prostackie i bezczelne oszustwo wobec łaknących prawdziwej...więcej »
Gość We-Dwoje.pl
Czwartek | 5 Maj 11, 11:03
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Produkty o niskim indeksie glikemicznyma co, może owoców??
Napisz komentarz i dołącz do dyskusji

Podobne do Produkty o niskim indeksie glikemicznym

Zobacz
ostatnie wydanie tygodnika

Wysłanie formularza jest jednoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu We-Dwoje Polki.pl