Składniki
-
1 kg karkówki wieprzowej
- 30 dag pieczarek
- 1 szkl. wina czerwonego
- szczypta soli ( wg. uznania)
- szczypta pieprzu ziołowego
- szczypta pieprzu
- 0,5 kostki margaryny do smażenia
Sposób przygotowania
Karkówkę myjemy, kroimy w plastry, doprawiamy solą, czarnym pieprzem i pieprzem ziołowym. Pieczarki czyścimy, kroimy w grube plastry. Karkówkę podsmażamy, na rumiano.
Podsmażoną karkówkę wkładamy do naczynia żaroodpornego. Na tłuszczu z karkówki podsmażamy pieczarki. Do podsmażonych pieczarek dodajemy szklankę czerwonego wina. Gdy wino odparuje, pieczarki dodajemy do karkówki. Karkówke z pieczarkami pieczemy 1 godz.
