Polki.pl
kom. (8)

Niskokaloryczne ciasta

Czy ciasta mogą być niskokaloryczne? Tak! Ale przygotowując je należy tak dobrać surowce, z których będzie zrobione, aby już one same nie zawierały zbędnych kalorii.

Niskokaloryczne ciastaI tak na przykład: masło zamieniamy na lżejszy olej (polecam arachidowy, którego smak i neutralny zapach dobrze komponuje się ze słodkim smakiem ciast) lub margarynę roślinną, śmietanę zamieniamy jogurtem naturalnym, pełne mleko tym chudym, a biały cukier zdrowszym trzcinowym lub słodzikiem.

Jeśli chcemy zrobić polewę czekoladową zwykłą czekoladę deserową zamieniamy na specjalną bezcukrową. Zamiast wysokocukrowych dżemów preferujemy świeże owoce lub marmolady z mniejszą ilością cukru. Pamiętając o tych zasadach, nasze ciasta automatycznie stracą na kaloryczności.

Nawet będąc na diecie przychodzi ochota na „coś słodkiego” i wtedy o wiele lepiej zaspokoić ją czymś lżejszym i zdrowszym niż pierwszym lepszym pochwyconym w biegu wysokokalorycznym batonikiem czekoladowym.

A oto parę przepisów na lekkie, niskokaloryczne ciasta.

Marchewkowe muffinki

Składniki:

  • 280 g mąki,
  • proszek do pieczenia,
  • 200 g cukru trzcinowego,
  • cynamon,
  • 220 g młodych marchewek,
  • 100 g wiórków kokosowych,
  • 2 jajka,
  • 1 cytryna,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 180 ml oleju arachidowego.

Sposób przygotowania:

Nagrzać piekarnik do 180°. Foremkę na muffinki wyłożyć papilotkami. Umyć i obrać marchewki, a następnie zmiksować lub zetrzeć na tarce. Umyć cytrynę i zetrzeć jej skórkę na tarce.

Do pierwszej miseczki wsypujemy wszystkie składniki „suche”, czyli: mąkę, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier, pół łyżeczki cynamonu, wiórki kokosowe i mieszamy wszystko.
Do drugiej miseczki wlewamy składniki „mokre”, czyli: jajka, olej, miód, skórkę cytrynową i wyciśnięty sok z cytryny, mieszamy i na końcu dodajemy startą marchewkę. Mieszamy składniki suche z mokrymi – można użyć do tego miksera elektrycznego, na małych obrotach.

Ciasto wlewamy do papilotek w foremkach, pamiętając o tym, aby sięgały tylko ¾ wysokości, gdyż podczas pieczenia ciasto bardzo wyrośnie. Wkładamy do piekarnika i pieczemy do tak zwanego „suchego patyczka” przez około 25 minut. Muffinki powinny się ładnie przyrumienić.

Kruche ciasto z owocami

Składniki:

  • 150 g mąki,
  • 130 g naturalnego jogurtu,
  • 10 g cukru,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 10 g oliwy z oliwek,
  • szczypta soli,
  • 100 ml wody,
  • żelatyna lub galaretka owocowa,
  • dowolne owoce na przykład: truskawki, porzeczki, pomarańcze, banany, maliny, poziomki.

Sposób przygotowania:

Zagnieść ciasto z: mąki, jogurtu, proszku do pieczenia, cukru, oliwy, szczypty soli i wody.
Tak przygotowane ciasto wyłożyć na okrągłą blaszkę i upiec w temperaturze 180°.
Poczekać, aż wystygnie i ułożyć na nim ulubione owoce, zalać galaretką lub żelatyną.

Placek z jabłkami

Składniki:

  • 1 jajko,
  • 50 g cukru,
  • 100 g mąki,
  • ½ szklanki mleka,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki rodzynek,
  • 1 jabłko,
  • sok z połowy cytryny,
  • starta skórka z cytryny.

Sposób przygotowania:

Zalać rodzynki wrzątkiem, aby zmiękły. Obrać jabłko, pokroić na kawałeczki i posypać cynamonem. Zmiksować żółtko jajka z cukrem, aż powstanie biały krem. Dodać do niego startą skórkę z cytryny, następnie cytrynowy sok, mleko i cały czas miksując wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Zmiksować na sztywno białko jajka ze szczyptą soli i dodać do ciasta, delikatnie mieszając.

Ciasto wlać do okrągłej blaszki o średnicy 22 cm, posypując po wierzchu rodzynkami i kawałeczkami jabłek. Piec w temperaturze 180°, aż się ładnie przyrumieni.

Oceń3.59 / 32

Podobne w temacie Kuchnia light

  • Nowalijki kontra mrożonki - za i przeciwNowalijki kontra mrożonki - za i...Czy nowalijki są tak zdrowe jak się potocznie uważa? Okazuje się, że niekoniecznie. Dla kogo nie są wskazane...
  • Potrawy na upał - szybkie i lekkie obiady na gorące dniSzybkie i lekkie obiady na...Błyskawiczne przepisy na potrawy na upał! W upał rzadko kto ma ochotę na ciężkostrawne, syte obiadki. A...
  • Lekkie warzywne kotletyLekkie warzywne kotletyCzym zastąpić tradycyjnego schabowego? Warzywami. Kotlety z nich są naprawdę smaczne, a co najważniejsze...
  • Lekka sałatka z kuskusemLekka sałatka z kuskusemSałatka z kaszki kuskus świetnie sprawdzi się jako lunch w upalne dni, jako dodatek do grilla, a także jako...

Skomentuj Niskokaloryczne ciasta

Gość
Gość We-Dwoje.pl
Środa | 25 Wrz 13, 16:43
0    nie oceniono 0
Gość We-Dwoje.pl
Re: Niskokaloryczne ciastaMam lepszy ponysl na to ciasto kruche. Maka zytnia bardziej zagesci i jest zdrowsza. I nie 150 gram tylko na poczatku 150. Wody nie dolewac na poczatku zamiast cukru syrop z agawy i tylko dwie lyzeczki. Ciasto nie da sie wyrobic bedzie klejace wody na oko i gazowanej nie zwyklej. Maki dodawac az ciasto bedzie sie trzymac palcow. Wtedy dac na...
j
Poniedziałek | 10 Sty 11, 14:55
-8    oceniono 14 razy
j
Re: Niskokaloryczne ciastacukier trzcinowy zdrowszy od bialego?? prosze opadnie zrodla tej bredni
Gość We-Dwoje.pl
Wtorek | 8 Mar 11, 10:08
+5    oceniono 7 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Niskokaloryczne ciastaOczywiście. Cukier biały, czyli rafinowany pozbawiony jest wszystkiego, ma wyłacznie kalorie. Cukier trzcinowy ma także kalorie - to jasne, ale ma także cała masę mikroelementów, z ktorych dopiero "wyczyści" go własnie proces rafinqacji. A zatem tak, zdrowszy jest, choć niekoniecznie mniej kaloryczny.
Gość We-Dwoje.pl
Środa | 15 Wrz 10, 10:32
+2    oceniono 6 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Niskokaloryczne ciastaa może by tak jeszcze ktoś podał ile tych kalorii to ma....
Gość We-Dwoje.pl
Wtorek | 3 Sie 10, 17:05
+2    oceniono 4 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Niskokaloryczne ciastaGów....a nie ciasto wodnite ze przelecialo przez moją dwu czesciowa tortownice tylko zmarnowalam czas i skladniki :((((
Gość We-Dwoje.pl
Sobota | 23 Sty 10, 22:56
+5    oceniono 7 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Niskokaloryczne ciastaCiasto z jabłkami powinno mieć więcej jabłek, niż jedno! To chyba przepis dla lalki...
Gość We-Dwoje.pl
Niedziela | 11 Mar 12, 10:39
-2    oceniono 2 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Niskokaloryczne ciastaZnawca z kosiej dupy trąba i pajac
Gość We-Dwoje.pl
Piątek | 10 Kwi 09, 13:29
+4    oceniono 4 razy
Gość We-Dwoje.pl
Re: Niskokaloryczne ciastaJeśli ma ktos ochotę na podeszwę od buta to niech zrobi ,,kruche ciasto z owocami " ;/ jest do niczego ....przynajmniej mi tak wyszło ;/
Napisz komentarz i dołącz do dyskusji

Podobne do Niskokaloryczne ciasta

Zobacz
ostatnie wydanie tygodnika

Wysłanie formularza jest jednoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu We-Dwoje Polki.pl