Jednym z chorwackich przepisów, polecanych przez Podravkę, jest „Kaczka z mlincami”, przygotowywana z użyciem Vegety Standard.
Składniki:
- 1 kaczka, około 2kg
- smalec wieprzowy do pieczenia
- sól
- 1 łyżka Vegety Standard
Mlince:
- 35 dag mąki
- sól
- woda
Sposób przygotowania:
Kaczkę opłucz, natrzyj solą i Vegetą. Odstaw na kilka godzin, a nawet na całą noc. Przed pieczeniem nasmaruj kaczkę smalcem, połóż w brytfannie i dolej trochę wody. Wstaw do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 180-200°C. Podczas pieczenia od czasu do czasu polewaj kaczkę powstałym sosem. Gdy kaczka będzie miękka, wyjmij ją na deskę i podziel na części. Sos z pieczenia pozostaw w brytfannie. Jeżeli jest go za dużo, odlej trochę, a na pozostałą część wrzuć ugotowane mlince, wymieszaj i przez chwilę zapiecz. Mięso i mlince ułóż na dużym półmisku, udekoruj i podawaj.
Przygotowanie klusek: zagnieć niezbyt twarde ciasto z mąki i z letniej, posolonej wody. Podziel na mniejsze części i rozwałkuj nie za cienko. Każdy placek z osobna połóż na ruszcie lub blasze i upiecz w rozgrzanym piekarniku. Upieczone placki połam na mniejsze kawałki. Gotuj krótko w lekko osolonym wrzątku i gdy będą miękkie, natychmiast odcedź.
