Polki.pl

frytkownica i skrzydelka z kurczaka

pl.rec.kuchnia

frytkownica i skrzydelka z kurczaka

autor: darkblue  2007-04-15 11:01:16
witam w sloneczny poranek
taki oto temat: czy probowal ktos smazyc w glebokiej oliwie we frytkownicy
skrzydelka z kurczaka ?
czy ladnie sie wysmazaja i po wyjeciu/obcieknieciu z oliwy sa chrupkie ?
ew. czy obtaczacie je w panierkach jakichs ?
do tej pory wysmazalem pociete na kawalki elementy skrzydelek na patelni,
ale po takim smazeniu (skrzydelka strzelaja oliwa) dosc spora czesc kuchni
wymaga gruntownego sprzatania. szukam wiec sposobu na przygotowanie ich w
identyczny sposob, lecz w zamknietym obszarze :)
z gory dziekuje za odpowiedzi.

Re: frytkownica i skrzydelka z kurczaka

autor: czeremcha  2007-04-15 11:50:01
darkblue napisał(a):

> taki oto temat: czy probowal ktos smazyc w glebokiej oliwie we frytkownicy
> skrzydelka z kurczaka ?
> czy ladnie sie wysmazaja i po wyjeciu/obcieknieciu z oliwy sa chrupkie ?

Jasne, że tak!

Skrzydełka usmażone w głębokim tłuszczu, a potem otoczone w sosie z keczupu
z dodatkiem tabasco i octu /kilka łyżek sosu wlać do słoika, wrzucić
usmażone skrzydełka, zakręcić słoik i mocno potrząsać/, do tego surowe
warzywa i dip z sera z błękitną pleśnią, majonezu i czosnku...

Ania

--

Re: frytkownica i skrzydelka z kurczaka

autor: darkblue  2007-04-15 12:18:55
Użytkownik "czeremcha " napisał w wiadomości
news:evssg9$40l$1@inews.gazeta.pl...
> Jasne, że tak!
> Skrzydełka usmażone w głębokim tłuszczu, a potem otoczone w sosie z
keczupu
> z dodatkiem tabasco i octu /kilka łyżek sosu wlać do słoika, wrzucić
> usmażone skrzydełka, zakręcić słoik i mocno potrząsać/, do tego surowe
> warzywa i dip z sera z błękitną pleśnią, majonezu i czosnku...
> Ania

dzieki :) to chyba trzeba je od razu jesc zeby zakosztowac tej chrupkosci -
co uwielbiam. jak chwile otoczone w sosie poleza to szybko zrobia sie
miekkie- czego nie lubie.
jak wysmazalem je wczesniej na patelnie to do takiego momentu, az wypiekl
sie doslownie caly tluszczyk, pociemnialy i byly naprawde super hiper
chrupkie. do tego pyszne martini z cytrynka i lodem. po prostu odjazd :)
osobiscie najbardziej smakuja mi ze skrzydelek wypieczone koncowki czyli
lotki :)
teraz czas na zakup jakiejs pojemniejszej frytkownicy.
jeszcze jedno - co ile razy zmieniacie olej ? bo chyba nie wylewacie w kanal
po jdnym smazeniu we frytkownicy ?

Re: frytkownica i skrzydelka z kurczaka

autor: Aga_M  2007-04-15 15:49:34

Użytkownik "darkblue" napisał w wiadomości
news:evsppl$g3c$1@news.task.gda.pl...
> witam w sloneczny poranek
> taki oto temat: czy probowal ktos smazyc w glebokiej oliwie we frytkownicy
> skrzydelka z kurczaka ?
> czy ladnie sie wysmazaja i po wyjeciu/obcieknieciu z oliwy sa chrupkie ?
> ew. czy obtaczacie je w panierkach jakichs ?
> do tej pory wysmazalem pociete na kawalki elementy skrzydelek na patelni,
> ale po takim smazeniu (skrzydelka strzelaja oliwa) dosc spora czesc kuchni
> wymaga gruntownego sprzatania. szukam wiec sposobu na przygotowanie ich w
> identyczny sposob, lecz w zamknietym obszarze :)
> z gory dziekuje za odpowiedzi.


Witam
Kawałki piersi z kurczaka umaczane w takim cieście:
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis30.html
a do tego ostry sos pomidorowy, plus sałatka z wariacji wiosennej

Pozdrawiam
Aga

Re: frytkownica i skrzydelka z kurczaka

autor: czeremcha  2007-04-16 00:34:37
darkblue napisał(a):

> dzieki :) to chyba trzeba je od razu jesc zeby zakosztowac tej chrupkosci -
> co uwielbiam.

Oooczywiście! Gorące, ostre skrzydełka, chłodny dip i zimne piwo.

> osobiscie najbardziej smakuja mi ze skrzydelek wypieczone koncowki czyli
> lotki :)

Czyli nie tylko ja mam takie upodobania... A niektórzy je wyrzucają, bo
mięsa nie ma...

> jeszcze jedno - co ile razy zmieniacie olej ? bo chyba nie wylewacie w
kanal
> po jdnym smazeniu we frytkownicy ?

E tam, trzeba jakość oleju stwierdzać na podstawie badań organoleptycznych.

Ania


--

Podobne do frytkownica i skrzydelka z kurczaka

potrawka z kurczaka (32)2007-09-30, 00:42
Udko z kurczaka (4)2006-10-12, 21:16
piersi z kurczaka. (20)2008-01-31, 18:16
... z kurczaka (1)2008-02-09, 09:37
Salatka z Kurczaka Gyros (2)2008-03-11, 07:56
Przepis na kurczaka (3)2008-03-20, 18:46


Zobacz najpopularniejsze na Facebook

Polecamy w We-Dwoje.pl