Składniki
- 2-3 nieduże cukinie
- 2 duże mięsiste pomidory
- łyżeczka posiekanej bazylii
- 2 ząbki czosnku
- po łyżce oleju i masła
- pieprz, sól
Sposób przygotowania
Cukinie umyć, pokroić w słupki, pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, drobno pokroić.
Na dużej patelni rozgrzać olej, włożyć cukinie, chwilę smażyć na silnym ogniu, delikatnie mieszając. Dodać bazylię, pomidory i drobno posiekany czosnek oraz masło, dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu tak długo, aż cukinie będą miękkie, ale jędrne.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
