Uszka wigilijne z kapustą i grzybami to jedna z potraw, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Serwujemy je zawsze w towarzystwie idealnie czerwonego i aromatycznego barszczu. Ich przygotowanie nieco przypomina proces przyrządzania pierogów - swoje triki zdradzi ci Kasia Bukowska!
Barszcz wigilijny z uszkami - przepis
Do przygotowania uszek wigilijnych potrzebujesz:
- 1 garści suszonych grzybów leśnych, namoczonych i podgotowanych,
- 1 cebuli,
- masła do smażenia,
- 1/2 kg kapusty kiszonej,
- majeranku,
- soli,
- pieprzu,
- mąki,
- gorącej wody.
Barszcz czerwony - przepis video
Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, warto przepłukać ją wodą, aby nieco złagodzić jej smak. Z kolei ciasto musi być dość elastyczne, tak aby dobrze odchodziło od rąk. Wszystkie triki przedstawia Kasia, która pokazuje również prawidłową metodę lepienia uszek wigilijnych z kapustą i grzybami!
