POLECAMY

Słony karmel - Kasia gotuje z Polki.pl

Jak zrobić słony karmel? Jest smakowitym składnikiem wielu deserów!

Weronika Kwaśniak / 11 miesięcy temu

Jak zrobić słony karmel? Ten słodki sos idealnie pasuje jako dodatek do lodów, deseru panna cotta, sernika na zimno, kawy, babeczek... I czego tylko chcesz! Potrzebujesz tylko cukru, śmietany kremówki 30% lub 36%, soli oraz miękkiego masła. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu karmelu - jeśli chociaż odrobinę się przypali, jego smak będzie całkiem zepsuty! Ten kuszący sos z lekko wyczuwalną nutą soli jest hitem już od kilku sezonów.

Pomarańcze w karmelu - przepis

Do przyrządzenia słonego karmelu potrzebujesz:

  • 1 szklankę drobnego cukru,
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki (30% lub 36%),
  • 1 łyżeczkę drobnej soli,
  • 1/2 kostki miękkiego masła.

Jabłko w karmelu - przepis

Pamiętaj, że śmietana i masło powinny być w temperaturze pokojowej! Do rondelka wsyp cukier - mieszaj na wolnym ogniu, ponieważ gdy płomień będzie zbyt duży, karmel od razu się przypali. Mieszaj, a gdy sos będzie mieć złocistobrązowy kolor, dodaj masło. Masło z cukrem gotuj przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Po 3 minutach, gdy masa będzie gładka, dodaj do niej sól. Na samym końcu wlej do solonego karmelu śmietanę. Wystarczy tylko minuta gotowania, a całość stworzy gotowy sos!

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (2)
/10 miesięcy temu
konfitury z płatków róż? To są takie? Myślałam że tylko moja babcia robiłą takie pączki na wielki czwartek, Gdzie mogę kupić takie rzeczy z ogródka dziadunia to może i ja w tym roku zaszaleje i zrobię pączki i faworki.
/11 miesięcy temu
przepis interesujący, może w wolnej chwili zrobię, na razie moje dzieci naleśniki jedzą z serem białym z dodatkiem konfitury z płatków róż, bardzo oryginalny smak. Aż sama się dziwię że dzieci bardziej je polubiły niż nutellę ;) Jak dla mnie o niebo lepsze i zdrowsze.