Przygotowanie świątecznych muffinek to wielka frajda - najprzyjemniejsze jest dla mnie zawsze ich dekorowanie. Zazwyczaj nie ograniczam się do przyozdabiania ich samymi bakaliami: w sklepach jest przecież dostępna cała masa uroczych dekoracji, związanych z Bożym Narodzeniem.
Do przygotowania muffinek świątecznych potrzebujesz:
- 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego,
- 1/4 kostki stopionego masła,
- szczypty soli,
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- cytryny (aby zetrzeć z niej skórkę),
- 2 jajek,
- 125 g cukru,
- 1/2 szklanki żurawiny,
- 1/2 szklanki migdałów obranych ze skórki, posiekanych i uprażonych na suchej patelni,
- 1/2 szklanki mąki,
- 100 g kremowego serka naturalnego,
- 100 g miękkiego masła,
- 100 g białej czekolady,
- 1 i 1/2 szklanki cukru pudru,
- esencji waniliowej,
- barwnika spożywczego,
- dekoracyjnych perełek lub bakalii - według uznania.
Długa lista składników nie świadczy wcale o skomplikowanym przygotowywaniu muffinek. Są naprawdę bardzo proste, najwięcej czasu poświęca się ich na ich fantazyjne udekorowanie. Zobacz filmik i dowiedz się, jak to robi Kasia Bukowska!
