Kluski z makiem to jedna z tradycyjnych potraw, którą co roku serwujemy na wigilijnym stole. W niektórych regionach Polski zastępuje się ją kutią - te dania bazują w końcu na bardzo podobnych składnikach. Moja babcia zawsze nazywa te kluski "makiełkami". Ich smak zależy głównie od bakalii, różni się w zależności od tego, które z nich wybierzesz i w jakiej ilości dodasz. Kluski z makiem możesz przygotować na bazie domowego makaronu lub standardowo ugotować ten kupiony w sklepie.
Do przygotowania wigilijnych klusek z makiem potrzebujesz:
- 300 g ugotowanego makaronu,
- maku namoczonego przez noc w gorącym mleku,
- kandyzowanej skórki pomarańczowej,
- 5 łyżek migdałów,
- 5 łyżek orzechów laskowych podprażonych na patelni,
- 5 łyżek rodzynek,
- laski wanilii,
- miodu.
Jeśli lubisz, możesz dorzucić również inne bakalie według własnych upodobań. Makiełki nie muszą być słodzone miodem ani tradycyjnym cukrem - ja słodzę je czasem cukrem wanilinowym. Zobacz przepis Kasi Bukowskiej na wigilijne kluski z makiem!
