Chyba nie istnieją osoby, które nie lubiłyby naleśników! W wersji Kasi Bukowskiej są one dość nietypowe, ale równie pyszne. Po pierwsze: to amerykańskie naleśniki, więc tzw. pancakes, które mają formę puszystych placuszków. Po drugie: do masy należy dodać puree z dyni, które nada potrawie ładniejszy kolor i ciekawy posmak. Na wierzchu dyniowych pancakes możesz ułożyć co tylko chcesz - my polecamy je z dużą ilością owoców i bitą śmietaną!
Przepis na dyniowe pancakes
Oto składniki na dyniowe naleśniki według Kasi Bukowskiej:
- 2 szklanki mąki tortowej,
- 3 łyżki brązowego cukru,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki soli,
- czubata łyżeczka cynamonu,
- płaska łyżeczka imbiru,
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 1 jajko,
- 1 i 3/4 szklanki mleka,
- 3 łyżki oleju,
- 1 szklanka puree z dyni.
Jak zrobić dyniowe pancakes? Najpierw suche składniki wymieszaj w jednej misce. Będzie to mąka, sól, proszek do pieczenia, soda, gałka muszkatołowa, cynamon, imbir i cukier. Pozostałe mokre produkty (jajko, mleko olej oraz puree z dyni) wymieszaj w drugim naczyniu. Teraz mokre składniki połącz z suchymi, ale masy nie musisz mieszać zbyt dokładnie.
Co zrobić z dyni? 68 sprawdzonych przepisów
Patelnię rozgrzej i posmaruj delikatnie olejem. Łyżką nabieraj porcje ciasta i smaż placuszki na średnim ogniu z jednej strony. Gdy pancakes zaczynają być ścięte na brzegach, a na powierzchni pojawiają się bąbelki, placki trzeba przewrócić na drugą stronę. To dobry moment - dyniowe pancakes będą miały wtedy idealnie złocisty kolor!
