Dynia marynowana - Kasia gotuje z Polki.pl

Dynia marynowana to świetny sposób na zatrzymanie smaku dyni na dłużej. Sprawdź, jak prosto możesz zrobić są sama w domu!

Dynia marynowana słodko-pikantna z przyprawami korzennymi to świetny pomysł na zatrzymanie smaku dyni po sezonie. Dynia w occie świetnie pasuje jako zimowy dodatek do mięs lub wędliny, sałatek a nawet jako samodzielna przystawka. Poznaj przepis Kasi Bukowskiej na pyszną dynię w marynacie korzennej!

Składniki

Żeby zrobić dynię marynowaną potrzebujesz:

  • 1 kg dyni (przed obraniem i pokrojeniem)
  • 300 g cukru kryształu
  • 1 łyżkę stołową soli
  • pół szklanki 10% octu
  • 3-4 cm obranego korzeń imbiru
  • kawałek kory cynamonu
  • ok. 7 goździków i 5 ziarenek czarnego pieprzu
  • 1 cytryny.

Jak zrobić pyszne i zdrowe puree z dyni?

Dynia marynowana - przepis krok po kroku

  1. Przygotuj zalewę do dyni. Do garnka wlej ocet i 2 pełne szklanki gorącej wody. Wsyp cukier, dodaj łyżkę soli i wszystko dokładnie wymieszaj. Garnek odsuń na bok
  2. Przygotuj przyprawy do marynaty. Zawiń wszystkie przyprawy w gazę opatrunkową (dzięki temu łatwiej będzie ci je wyciągnąć z marynaty). Do przypraw dodaj również pokrojoną w plastry cytrynę. Gazę zwiąż ciasno np. sznureczkiem.
  3. Przygotowany pakunek z przyprawami włóż do garna i dorzuć obraną wcześniej i pokrojoną dynię.
  4. Dynia w marynacie powinna gotować się pod przykryciem maks. 15 minut. Pod koniec gotowania sprawdzaj, czy dynia jest już ugotowania (unikniesz w ten sposób rozgotowania kawałków).
  5. Wyjmij pakiecik z przyprawami (zalewa cały czas ma się gotować).
  6. Dynię przełóż do dużych słoików (kawałki) a następnie zalej ją wrzącą jeszcze marynatą. Dzięki temu nie będziesz musiała ich później pasteryzować a słoiki zawekują się same.
  7. Słoiki dokładnie zakręć a następnie postaw do góry dnem.

Kopytka z dyni - zdrowsza i lżejsza alternatywa tradycyjnych kopytek

Smacznego!

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)