POLECAMY

Ciasto z gruszkami i mascarpone - Kasia gotuje z Polki.pl

Jeśli lubisz gruszki, musisz koniecznie sprawdzić ten przepis! Przepyszne ciasto z gruszkami i mascarpone to hit jesieni!

Weronika Kwaśniak / 2 tygodnie temu

Kruche, kakaowe ciasto połączone z kremem mascarpone i soczystymi gruszkami to deser idealny! W tym krótkim filmiku znajdziesz przepis na ten pyszny wypiek. Warto przy okazji podkreślić, jak cenne właściwości posiadają gruszki - te owoce mogą obniżyć ciśnienie krwi, a nawet zapobiec udarowi!

Przepis na ciasto z gruszkami i mascarpone

Oto składniki na ciasto z gruszkami i mascarpone według Kasi Bukowskiej:

Na ciasto:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki (najlepiej krupczatki),
  • 2 łyżki kakao,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 2 łyżki cukru wanilinowego,
  • 125 g zimnego masła pokrojonego w kostkę

Na krem:

  • 500 g mascarpone,
  • 4 jajka,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • skórka otarta z 1 cytryny,
  • 2-3 twarde gruszki

Dodatkowo:

  • mąka do podsypywania,
  • suchy groch do obciążenia.

Jak zrobić ciasto z gruszkami i mascarpone? Wymieszaj sypkie składki na ciasto: do miski wsyp mąkę, cukier, cukier wanilinowy, kakao, a także proszek do pieczenia. Po wymieszaniu dodaj zimne masło i zagnieć placek. Gdy ciasto będzie dawało się uformować w kulę, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na 30-60 minut.

Co zrobić z gruszek? 30 przepisów

Schłodzone ciasto rozwałkuj, podsypując mąką. Wylep nim okrągłą formę. Teraz placek obsyp mąką, umieść na nim kawałek papieru do pieczenia. Papier obciąż suchym grochem. Piecz przez 15 minut w 180 stopniach C. W tym czasie przygotuj krem. Jajka roztrzep z mascarpone, dodaj cukier i skórkę z cytryny. Gruszki obierz, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój.

Na podpieczony spód wylej krem z mascarpone, obłóż ciasto gruszkami. Piecz jeszcze przez 30 minut w 180 stopniach C.

Zobacz więcej kulinarnych video

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)