Ciasto Murzynek to idealny czekoladowy deser - ma optymalną, lekko wilgotną konsystencję, kusi bogactwem bakalii, a przygotowuje się go naprawdę szybko. Co najważniejsze, Murzynek nie psuje się prędko - świetnie smakuje nawet na trzeci dzień. W wersji Kasi Bukowskiej wypiek nie jest przyrządzany z kakao, a z gorzkiej czekolady, dzięki czemu jego smak jest wyborny.
Oto składniki na ciasto Murzynek:
- 200 g roztopionej gorzkiej czekolady,
- 1 garść orzechów laskowej,
- 1 garść rodzynek,
- 200 g mąki pełnoziarnistej,
- 250 g sera ricotta,
- 3/4 szklanki brązowego cukru,
- 3 jajka,
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta cynamonu,
- szczypta soli.
Jak zrobić czekoladowe ciasto Murzynek? Przygotowanie trwa bardzo krótko, więc piekarnik rozgrzej od razu do 180 stopni i naszykuj sobie formę, tak aby mieć ją pod ręką.
Zobacz też przepisy na brownie
Do miski wrzuć ricottę i dodaj do niej brązowy cukier. Teraz wbij 3 jajka, dołącz szczyptę soli. Wszystko ucieraj mikserem. Do masy dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon, wszystko ponownie zmiksuj. Następnie do miski wlej roztopioną i wystudzoną gorzką czekoladę. Zmiksuj. Teraz wmieszaj łopatką posiekane bakalie. Gęste ciasto przełóż do foremki.
Ciasto Murzynek należy piec przez 50 minut w 180 stopniach C. Możesz z wierzchu posypać je cukrem pudrem lub oblać aksamitnym lukrem.
Zobacz więcej przepisów na desery
