Składniki
-
1 kg udek z kurczaka
- 2 średnie cebule
- 2,5 łyżki masła
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego (30%)
- 200 ml kwaśnej śmietany(18%)
- 1 łyżka mąki
- 1/2 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki (najlepiej oryginalnej węgierskiej)
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Udka umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać przecier i sproszkowaną paprykę. Dodać udka odrobinę wody i dusić pod przykryciem ok 1 godz.
Dodać śmietanę w której uprzednio wymieszano mąkę. Zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
