Jak zrobić kruche ciasto z truskawkami - przepis

fot. STOCKFOOD/FREE

Przygotowanie 60 min * 1 porcja – ok. 410 kcal

Składniki na 12 porcji kruchego ciasta z truskawkami:

• 3/4 kostki masła
• żółtko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 czubate łyżki miałkiego cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 torebki cukru waniliowego
• łyżka ajerkoniaku
• 25 dag serka mascarpone
• 2 jajka
• cukier puder migdałowy
• 25 dag truskawek
• 2 łyżki płatków migdałowych

Jak zrobić kruche ciasto z truskawkami?

1. Masło pokrojone w kostkę dodaj do dwóch rodzajów przesianej mąki, dosyp cukier i siekaj nożem, aż powstaną grudki.
2. Dodaj śmietanę i żółtko, zagnieć ciasto.
3. Ciastem na placek z truskawkami wylep dno i brzegi natłuszczonej formy.
4. Spód ponakłuwaj. Piecz ok. 30 min (na złoto) w temp. 200 st. Ostudź.
5. Żółtka jajek utrzyj z cukrem waniliowym na jasny krem.
6. Ucierając, dokładaj po łyżeczce mascarpone, dodaj ajerkoniak.
7. Na koniec masę połącz ze sztywna pianą z białek.
8. Krem wyłóż na ciasto, wyrównaj. Przykryj połówkami truskawek.
9. Posyp migdałami uprażonymi na patelni bez tłuszczu.
10. Oprósz cukrem pudrem.

Na zlecenie Edipresse - przepis z "Przyjaciółki"

Zobacz inne przepisy z truskawkami: