Zupa serowa z bobem - przepis, składniki i przygotowanie

Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Składniki na 4 porcje zupy:

• 25 dag bobu
• 15 dag pokruszonego sera rokpol
• posiekana cebula
• 4 pokrojone w paseczki suszone pomidory

Dodatkowo:

• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki mąki
• 2 czubate łyżki masła
• 3 łyżki kremówki
• łyżeczka oregano
• szczypta suszonej bazylii
• gałka muszkatołowa

Szaszłyki:

• polędwiczka wieprzowa
• sól
• pieprz
• olej

Przepis na zupę serową z bobem - krok pierwszy:

1. Bób gotuj 10 minut, osącz i obierz.
2. W garnku na maśle podduś cebulę, wsyp mąkę, przesmaż.
3. Mieszając dolej bulion, zagotuj. Wsyp ser, podgrzewaj mieszając, aż się rozpuści.

[CMS_PAGE_BREAK

1. Dodaj bób.
2. Zupę dopraw oregano, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.