Składniki:
- 1-1,5 kg świeżej kapusty
- 0,5 kg żeberek
- ziele angielskie
- pieprz
- sól
- 3-4 marchewki
- 2-3 pietruszki
- seler
- kasza jęczmienna
- majeranek
- liście laurowe
Przygotowanie:
- Kapustę na kapuśniak umyć posiekać na cienkie paseczki.
- Obrać warzywa. Marchew pokrokić w talarki.
- Do wysokiego garnka nalać wody. Wrzucić pokrojone warzywa, dodać sól.
- Żeberka umyć i podzielić na mniejsze części. Wrzucić do warzyw i zagotować.
- Do kapuśniaku dodać kilka ziarenek ziela angielskiego oraz pieprzu. Dorzucić majeranek oraz kilka listków laurowych.
- W razie potrzeby do smaku dodać większą ilość soli.
