POLECAMY

Tabela temperatur i czasu pieczenia mięs

Rada: zalecamy notować optymalną temperaturę i czas pieczenia w trakcie przygotowania potraw. Tym sposobem dopasujemy temperatury i czas pieczenia do naszych indywidualnych potrzeb i warunków.

Tabela temperatur i czasu pieczenia dla kilograma mięsa

Gatunek mięsa

Temp. pieczenia w oC

Czas pieczenia w min

Wołowina

Krwista

180

50

Średnio wypieczona

180

65

Mocno wypieczona

180

80

Cielęcina

160

80

Wieprzowina

Średnio wypieczona

180

70

Mocno wypieczona

180

80

Baranina

Średnio wypieczona

180

65

Mocno wypieczona

180

80

Dziczyzna

180

80