Ziemniak - Słownik Kulinarny

Ziemniak

Ziemniak to roślina jadalna, stanowiąca podstawę kuchni polskiej. Jest uprawiany w niemal całej Polsce, zależnie od regionu inaczej się nazywa – na Podhalu grula, na Śląsku kartofel, w Wielkopolsce pyra, na Kresach bandura, na Kaszubach bulwa. Obecnie uprawia się ponad 110 odmian tego warzywa.