Ziele angielskie - Słownik Kulinarny

Ziele angielskie

popularna przyprawa, stosowana jako zamiennik pieprzu czarnego. Ziele angielskie najwięcej zwolenników ma w Anglii, stad zresztą jego nazwa. Przyprawa ta charakteryzuje się korzennym zapachem. Ziele angielskie dodaje się do zup, sosów, potraw mięsnych, marynat. Wchodzi też w skład mieszanek przyprawowych. Zaskoczeniem może być to, że ziele angielskie doskonale komponuje się z deserami, ciastami, kompotami i likierami.