Zacierka - Słownik Kulinarny

Zacierka

Zacierka to inna nazwa klusek tartych lub siekanych. Ciasto na makaron kroi się w kilkucentymetrowe pasy i układa jeden na drugim, przesypując mąką by się nie skleiły, następnie nożem drobno sieka i odkłada do wysuszenia.