Tamarillo - Słownik Kulinarny

Tamarillo

Tamarillo – owoce krzewu pomidorowego, których zapach wskazuje raczej na pokrewieństwo z melonami. Ich skórka jest bardzo gorzka, należy ją odparzyć przed jedzeniem. Lepiej smakuje posłodzony, niż popieprzony. Dojrzałe owoce można przechowywać tylko 2 dni. Prócz Nowej Zelandii ich producentami są też kraje Ameryki Południowej.