Szczi - Słownik Kulinarny

Szczi

Szczi to rosyjska zupa przygotowana z warzyw liściastych z dodatkiem mięsa i ryb. W zależności od użytej proporcji składników może przypominać polski kapuśniak, zupę rybną lub grzybową. Szczi jest bohaterem rosyjskich przysłów: "Szczi i kasza - strawa nasza" oraz "Nie ta gospodyni, co pięknie mówić umie, a ta, co dobrze szczi przygotuje”.