Syrop - Słownik Kulinarny

Syrop

Syrop to roztwór cukru i wody o różnym stężeniu. Syrop może powstać również poprzez rozpuszczenie cukru w soku owocowym lub ekstrakcie roślinnym. By go uzyskać można również zagęścić sok buraka cukrowego. Rodzaje syropów to kandyzowany, owocowy i skrobiowy.