Surströmming - Słownik Kulinarny

Surströmming

Szwedzki rarytas. Sfermentowane śledzie bałtyckie, sprzedawane w puszkach, które po otwarciu uwalniają przykry zapach. Śledź fermentuje w puszkach, dlatego uzyskują one z czasem kulistą formę. Jedzony z tunnbröd.