Stek - Słownik Kulinarny

Stek

okrągły płat mięsa grubości 1cm przyrządzony z wieprzowiny, cielęciny, dziczyzny lub baranicy. Stek należy usmażyć tuż przed podaniem. Steki wieprzowe należy podawać obłożone zrumienioną cebulą natomiast stek cielęcy polany zrumienionym masłem, a stek barani- z utartym czosnkiem.