Sos ostrygowy - Słownik Kulinarny

Sos ostrygowy

Sos powstały na bazie wyciągu z ostryg i sosu sojowego o ciemnym, brązowym kolorze. W smaku jest słodko-słony. Używany jako przyprawa w daniach mięsnych, rybnych jak i sałatkach. Sam raczej nie dodaje smaku potrawom, ale podkreśla ich walory.