Sos madera - Słownik Kulinarny

Sos madera

Madera to sos prosto z wyspy o tej samej nazwie. Do jego sporządzenia potrzeba masło, mąkę, mięsny wywar, oliwki i przyprawy - sól, pieprz i cukier. Wszystkie składniki należy połączyć i gotować na małym ogniu do momentu powstania gęstego sosu. Madera jest bardzo prosta w przygotowaniu, a smakuje doskonale jako dodatek do wielu mięs.