Ryboflawina - Słownik Kulinarny

Ryboflawina

witamina B2, jedna z witamin z grupy B, uczestniczy jako składnik enzymów w procesach oddychania tkankowego, jest niezbędna dla ogólnej przemiany materii, podnosi odporność organizmu, jest konieczna dla wzrostu. Niedobór u człowieka powoduje stany zapalne skóry i języka, zajady, wrażliwość na światło.