Puree - Słownik Kulinarny

Puree

słowo pochodzi z języka francuskiego i oznacza przetarte przez sito warzywa. U nas najbardziej popularne jest puree ziemniaczane, natomiast Brytyjczycy zajadają się puree z zielonego groszku czy w marchewki, ale puree można przygotować ze wszystkich dostępnych warzyw. Robiąc puree należy pamiętać, żeby dobrze je doprawić, inaczej będzie mdlę.