Prosciutto crudo - Słownik Kulinarny

Prosciutto crudo

Prosciutto crudo to włoska odmiana surowej szynki wieprzowej, takiej jak szynka parmeńska lub San Daniele. Charakteryzuje ją specyficzny smak i zapach. Można ją jeść samodzielnie lub podawać z owocami. Prosciutto crudo podaje się pokrojoną w bardzo cienkie plastry.