Piestrzenica kasztanowata (grzyb trujący) - Słownik Kulinarny

Piestrzenica kasztanowata (grzyb trujący)

Występowanie pietrzenicy kasztanowatej:


Zwykle od kwietnia do połowy czerwca, niekiedy już w marcu. Rośnie w lasach sosnowych, na zrębach, glebach ubogich.

Charakterystyka:


Główka o wymiarach 3–12 cm, jaśniej lub ciemniej czerwonobrązowa, silnie pofałdowana jak mózg, z pustymi przestrzeniami. Trzon białawocielisty, jamkowato-fałdzisty, oszroniony. Grzyb po przekrojeniu jest w formie chrząstki. Ma aromatyczny zapach. Trujący, zawiera gyromytrynę. Grzyb jest mylony ze smardzem jadalnym i stożkowatym (oba pod ochroną).