Pieprz - Słownik Kulinarny

Pieprz

jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie. Pieprz uprawia się w strefie zwrotnikowej. Najbardziej popularną odmianą jest pieprz czarny, który dodaje się praktycznie do każdej potrawy - mięs, ryb, warzyw, zup, sosów. Świetnie też pasuje do deserów. Pieprz posiada wiele właściwości leczniczych - wspomaga trawienie, łagodzi bóle, dezynfekuje, wzmacnia mięśnie, działa przeciwzapalnie. Coraz bardziej popularne stają się też inne odmiany pieprzy jak biały i czerwony.