Pavlova - Słownik Kulinarny

Pavlova

Pavlova to australijski deser, zwany też bezą Pavlova lub torcikiem Pavlova. Ciasto to jest to beza polana bita śmietaną i wyłożona owocami, najczęściej brzoskwiniami, truskawkami albo kiwi. Nazwa deseru pochodzi od słynnej rosyjskiej primabaleriny - Anny Pawłowej.