Panna cotta - Słownik Kulinarny

Panna cotta

włoski deser śmietanowy przypominający budyń. Panna cotta powstaje z pogrzanej śmietany z żelatyną, najczęściej z dodatkiem wanilii i skórki cytrynowej, zastudzonej w okrągłych foremkach. Przed podaniem deser wyjmuje się z foremki i przybiera owocami.